Bedste induktionskomfur i 2026 – vi sammenligner 8 modeller

Komfur med induktion: sådan fungerer det

Et komfur med induktion har en glaskeramisk plade med spoler under overfladen. Spolerne skaber et magnetfelt, der varmer gryden direkte, og selve glasset bliver kun varmt af gryden. Det giver hurtig respons, når du skruer op og ned, og pladen er nem at tørre af, fordi madrester ikke brænder fast på samme måde som på en almindelig kogeplade. Mange modeller har desuden børnesikring og kølig ovnlåge, som Electrolux LKI561401W, så de er nemmere at leve med i en familie.

Dit køkkengrej skal have en magnetisk bund. Kan en magnet sidde fast på undersiden af gryden, virker den. Aluminium og kobber uden magnetisk bund virker ikke. Mange har allerede passende grej, men tjek det, før du skifter. Skal du have et nyt komfur, så mål også højden på bordpladen, fordi mange komfurer har justerbare fødder. Voss VKI67382HV kan justeres mellem 850 og 936 mm, så den passer til forskellige bordhøjder.

Induktionskomfur 60 cm: standardmålet

Induktionskomfur 60 cm er den mest udbredte størrelse og passer i de fleste danske køkkener, hvor der er afsat en 60 cm bred plads mellem skabene. Her finder du det største udvalg og de fleste muligheder, fra den enkle Gram K 1561 I til de mere avancerede Voss VKI67382HV og SMEG C6IPXM2. Alle fire er konstrueret med fire kogezoner og ovne på mellem 70 og 77 liter.

Måler du din niche, så husk både bredde, dybde og højde. De fleste 60 cm-modeller er 600 mm dybe, men kig på de nøjagtige mål, hvis komfuret skal stå op ad en væg eller mellem to skabe. Har du kun 50 cm, findes der smalle modeller som Electrolux LKI561401W. Skal du derimod bruge 90 cm, får du som regel fem kogezoner og i flere tilfælde to ovne, men så skal du også have bordplads, der er forberedt til det.

Induktionskomfur med varmluft, pyrolyse og damp

Induktionskomfur med varmluft er blevet standard: alle otte modeller i denne guide har en blæser, der fordeler varmen, så du kan bage på flere niveauer samtidig. Det er især en fordel til småkager, boller og grøntsager på bageplade. Forskellen ligger i, hvordan ovnen rengør sig selv.

Pyrolyse brænder fedt og madrester af ved meget høj varme, hvorefter du tørrer asken væk. Den findes på Voss VKI67382HV og SMEG C6IPXM2. Katalyse, som på Electrolux LKI64405SW, nedbryder fedtstænk gradvist under brug. Damprens, som hos SMEG C92IMX2 og SCD90IMX9-1, løsner snavs med vand og damp ved lavere temperatur. En dampfunktion til bagning, som på Voss VKI67382HV, Gram K 1561 I og Electrolux LKI561401W, giver en saftig indre og sprød skorpe på brød.

Teleskopudtræk og stegetermometer er ekstra detaljer, der gør hverdagen lettere. Du kan trække pladen sikkert ud uden at række ind i en varm ovn, og du kan stege kød til præcis den ønskede kernetemperatur.

Det bedste induktionskomfur: kriterier der tæller

Når du leder efter det bedste induktionskomfur, så start med bredden og ovnens størrelse. En ovn på 57 til 58 liter rummer det, de fleste skal bruge til en almindelig middag. Skal du lave mad til mange eller bage flere plader samtidig, er 73 til 77 liter eller en 115 liters ovn som i SMEG SCD90IMX9-1 mere behagelig. To ovne giver mulighed for at holde en ret varm, mens du tilbereder en anden ved en anden temperatur.

Energiklassen oplyses for alle modeller. Voss VKI67382HV har klasse A+, mens de øvrige i guiden har klasse A. Tænk også på sikkerhed: børnesikring og en kølig ovnlåge er værd at have, hvis der kommer børn i huset.

Endelig skal du tænke på el-tilslutningen. Induktionskomfurer trækker meget strøm, og mange kræver en tilslutning på 400 volt. Electrolux skriver for eksempel, at LKI561401W leveres uden ledning og stik, og at en elektriker skal tilslutte den på normalt 3 x 16 A. Det bør altid klares af en autoriseret elektriker, og du bør tjekke tilslutningen, før du bestiller.

Boost, zoner og brug i hverdagen

Antallet af kogezoner siger noget om, hvor fleksibel pladen er. Fire zoner er nok til de fleste husstande, mens fem zoner, som på 90 cm-modellerne fra SMEG og ILVE, giver plads til store gryder, stegepander og en ekstra lille zone til at holde saucer varme. Voss VKI67382HV har MaxiSense-zoner, der tilpasser sig gryden i størrelse og form.

Mange induktionsplader har en boost-funktion, som giver en zone ekstra effekt i en kort periode. Den er praktisk til at få vand i kog hurtigt eller brune kød. Boost deler som regel effekt med nabozonen, så brug den, når du ikke har alle zoner i gang. Læs i brugsanvisningen, hvordan din model fordeler effekten.

Til daglig er rengøring og opbevaring det, mange glemmer. Et opbevaringsrum under ovnen, som hos SMEG SCD90IMX9-1, giver plads til plader og bageforme. Den glatte glaskeramiske plade tørres af med en fugtig klud, og ovnen kan, afhængigt af model, rengøres med pyrolyse, damp eller katalyse.